PRODOTTO

aggiunto nel carrello!

APPROFITTA DELLE
SPEDIZIONI GRATUITE
IN TUTTA ITALIA PER ORDINI EFFETTUATI
ENTRO IL 31 AGOSTO
SPEDIZIONI GRATUITE CLICCA QUI

... NON SOLO OLIO PUGLIESE

100% Prodotto Pugliese

Since - 1975

Insalata di Riso Venere e Orzo perlato ai frutti di mare

Insalata di Riso Venere e Orzo perlato ai frutti di mare - Foto 1
Dettagli

Difficoltà: media

Preparazione: 2 h e 30 min.

Cottura: 1 h e 15 min.

Dosi per: 6 persone

Costo: basso

INGREDIENTI

Olio Evo Limone

300 gr di Riso venere

300 gr di Orzo perlato

100 gr Cozze sgusciate

100 gr di Gamberi sgusciati

100 gr di Polpo

100 gr di Seppia

1/2 Peperone giallo

1/2 Peperone rosso

1 Melanzana

1 Zucchina

3 Gambi di sedano

2 Carote


Preparazione

Insalata di Riso Venere e Orzo perlato ai frutti di mare - Foto 2
Insalata di Riso Venere e Orzo perlato ai frutti di mare - Foto 3

Lavare e lessare separatamente il riso venere e l'orzo perlato per 30 minuti (partendo dall'acqua fredda). Scolare e far raffreddare.

Tagliare a dadini le verdure e procedere alla cottura con olio Evo nel seguente ordine: peperoni, melanzana e zucchina.

Saltare in padella per circa 8 minuti lasciando croccanti le verdure e insaporendo con sale e pepe.

Far raffreddare e procedere alla preparazione del pesce.

Lessare il polpo per 30 minuti circa (dovrà risultare morbido), far raffreddare e tagliare a pezzetti.

Piastrare la seppia (lavata e priva dell'osso centrale), far raffreddare e tagliare a pezzetti.

Cuocere le cozze per 3-4 minuti con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio in camicia.

Far raffreddare e procedere allo stesso modo con i gamberi.

Mischiare tutti i preparati in una ciotola capiente, aggiungere sedano e carota, tagliati a dadini, e condire con abbondante olio Evo al Limone.

Lasciar insaporire facendo riposare per circa 2 ore in frigo.

Servire ben freddo.

Servizi

Vogliamo garantirvi la migliore esperienza

Qualità garantita

100% garanzia di prodotti Pugliesi di alta qualità ed eccellenza.

Spedizioni Rapide

Consegna in 24/48 ore dalla spedizione con imballo sicuro.

Pagamenti sicuri

Pagamenti sicuri al 100% sul nostro sito con tecnologia SSL SECURED.

Iscriviti

Iscriviti alla Newsletter

Newsletter

Indirizzo e-mail:


Frantoio Cassese