Mini Piadina al Salmone

Preparazione

Per le piadine:

Impastare a mano tutti gli ingredienti e far riposare in frigo per 2 ore circa.

Stendere l'impasto dello spessore di 3 mm quindi ritagliare dei dischetti di 3,5 cm di diametro (con un coppapasta) e cuocere su una piastra calda (170° circa).

Passare alla guarnizione quindi stendere il salmone su uno strato di pellicola (posto sul piano di lavoro), spalmarvi su lo stracchino e completare con la valeriana.

Avvolgere il tutto formando un rotolino e stringendo il più possibile la pellicola.

Far rassodare in frigo dopodichè tagliare delle fette di circa 1,5 cm di spessore e disporre sulle piadine.

Condire con olio Evo al Limone e Pepe rosa.