Torta Caprese all'Olio Evo all'Arancia

Preparazione

Raffinare grossolanamente le mandorle con il cacao e metà zucchero, montare quindi le uova con lo zucchero restante. Sciogliere il cioccolato e unire l'Olio Evo all'arancia.

Incorporare alla montata di uova, la polvere di mandorle, aggiungere il cioccolato (fuso con l'olio in precedenza) e completare con il liquore all'amaretto.

Versare il composto in uno stampo oliato (con olio Evo) e infornato e infornare per 20 minuti circa a 180° C.

A fine cottura togliere dallo stampo e lasciar raffreddare, infine spolverizzare co lo zucchero a velo.