PRODOTTO

aggiunto nel carrello!

APPROFITTA DELLE
SPEDIZIONI GRATUITE
IN TUTTA ITALIA PER ORDINI EFFETTUATI
ENTRO IL 31 AGOSTO
SPEDIZIONI GRATUITE CLICCA QUI

... NON SOLO OLIO PUGLIESE

100% Prodotto Pugliese

Since - 1975

Involtini di Spigola con Capocollo di Martina Franca

Involtini di Spigola con Capocollo di Martina Franca - Foto 1
Dettagli

Difficoltà: media

Preparazione: 1 h

Cottura: 50 min.

Dosi per: 2 persone

Costo: medio

INGREDIENTI

Olio Evo Timo e Limone

2 Filetti di spigola fresca

6 Fette di capocollo di Martina Franca

300 gr di Pisellini novelli

1 Cipolla

Sale e pepe q.b.

50 ml di Vino bianco

Preparazione

Squamare, eviscerare e sfilettare una spicola, stendere il filetto ricavato tra due fogli di carta da forno e batterlo delicatamente, massaggiarlo su ambo i lati con olio Evo Timo e Limone Cassese e lasciar riposare in frigorifero per 30/40 minuti.

Nel frattempo cuocere i piselli. Soffriggere mezza cipolla bianca tritata finemente, versare all'interno i piselli aggiungendo sale e pepe  e sfumare con un mezzo bicchiere di vino bianco secco.

Dopo la cottura versare il tutto in un frullatore fino a ottenere una crema. Riprendere i filetti di spigola, adagiare su ognuno due o tre fettine di capocollo di Martina Franca nella parte interna, lasciando la pelle all'esterno.

Arrotolare quindi il filetto e chiudere l'involtino con l'aiuto di uno stuzzicadenti. Versare un filo di olio Evo in una pentola antiaderente e far cuocere gli involtini per circa 12 minuti avendo cura di girarli spesso su ogni lato.

Stendere un sottile strato di crema di piselli e adagiarvi gli involtini di spigola arricchendoli con pepe macinato ed un filo di olio Evo Timo e limone Cassese.

Servizi

Vogliamo garantirvi la migliore esperienza

Qualità garantita

100% garanzia di prodotti Pugliesi di alta qualità ed eccellenza.

Spedizioni Rapide

Consegna in 24/48 ore dalla spedizione con imballo sicuro.

Pagamenti sicuri

Pagamenti sicuri al 100% sul nostro sito con tecnologia SSL SECURED.

Iscriviti

Iscriviti alla Newsletter

Newsletter

Indirizzo e-mail:


Frantoio Cassese