Insalata ricca d'Autunno

Preparazione

In una coppa capiente, versare l'insalata mista (rucola, radicchio, valeriana, lattughino).

Aggiungere tutti gli ingredienti e la frutta secca (noci, mandorle e pinoli). Mescolare per bene e adagiarvi sopra le scaglie di pecorino e la burratina al centro, condire con sale, pepe e abbondante olio Evo al Tartufo.