PRODOTTO

aggiunto nel carrello!

APPROFITTA DELLE
SPEDIZIONI GRATUITE
IN TUTTA ITALIA PER ORDINI EFFETTUATI
ENTRO IL 31 AGOSTO
SPEDIZIONI GRATUITE CLICCA QUI

... NON SOLO OLIO PUGLIESE

100% Prodotto Pugliese

Since - 1975

Filetto di maiale in crosta

Filetto di maiale in crosta - Foto 1
Dettagli

Difficoltà: media

Preparazione: 1 h

Cottura: 45 min.

Dosi per: 4 persone

Costo: medio

INGREDIENTI

Olio Evo Tartufo

140 gr di Pane raffermo

Erbe aromatiche (menta, prezzemolo e timo)

100 gr di Burro morbido

1 Filetto di maiale

3 Mele verdi

1/2 Limone (succo)

500 gr di Pinoli tostati

Sale e pepe q.b.

Preparazione

Filetto di maiale in crosta - Foto 2
Filetto di maiale in crosta - Foto 3

Macinare nel tritatutto il pane con il mix aromatico (timo, origano, maggiorana) e 100gr di burro.

Ricoprire il filetto con questa ricca panatura, metterlo in teglia e infornare a 200° per 10 minuti circa, ridurre poi la temperatura a 180° e proseguire la cottura per 20-25 minuti circa, attivando il grill negli ultimi 5-6 minuti per far dorarre la panatura.

Nel frattempo in una pentola portare a bollore il vino primitivo con il miele fino a ridurre il volume iniziale di un terzo.

Stendere uno strato leggero di riduzione al vino primitivo sul piatto e adagiarvi sopra il filetto tagliato 1 fetta di 3 cm di spessore circa, aggiungere i pinoli tostati e condire il tutto con un filo abbondante di Olio Evo al Tartufo.

Servizi

Vogliamo garantirvi la migliore esperienza

Qualità garantita

100% garanzia di prodotti Pugliesi di alta qualità ed eccellenza.

Spedizioni Rapide

Consegna in 24/48 ore dalla spedizione con imballo sicuro.

Pagamenti sicuri

Pagamenti sicuri al 100% sul nostro sito con tecnologia SSL SECURED.

Iscriviti

Iscriviti alla Newsletter

Newsletter

Indirizzo e-mail:


Frantoio Cassese