Melanzane a filetti sott’olio, un altra ottima conserva. Che soddisfazione nel gustarle in pieno inverno, croccanti e sfiziose.

Sono l'ideale per un antipasto, un contorno, un aperitivo improvviso con amici, per condire delle gustose bruschette, oppuresaranno il condimento perfetto per la vostra insalata di riso, insomma una conserva incredibilmente gustosa da tenere sempre in dispensa.

Il periodo migliore per prepararle è l'estate, quando le melanzane sono carnose e saporite, per cui sceglietele con cura per preparare delle melanzane sott'olio croccanti e sode da gustare per tutto l'anno, soprattutto in inverno.